Распечатать

В избранное

Поделиться

Блинчики с начинкой из бекона и грибов

Ингредиенты

Для приготовления теста:

Молоко 400 гр.

Мука 200 гр.

Куриное яйцо 2 шт.

Растительное масло 30 гр.

Сахар по вкусу.

Морская соль по вкусу.

Для начинки:

Бекон 100 гр.

Шампиньоны 400–500 гр.

Репчатый лук 0,5 шт.

Чеснок 1 зубчик.

Растительное масло 170 гр.

Смесь перцев по вкусу.

Для толченой картошки:

Картофель 3 шт.

Куриное яйцо 1 шт.

Сливочное масло 50 гр.

Молоко 100 гр.

Соль по вкусу.

Инвентарь:

Нож, разделочная доска, большая миска, сковорода, кастрюлька, тарелка, столовая ложка, чайная ложка, вилка

Приготовление:

Пошаговый рецепт приготовления блинов с начинкой: 
 
В преддверии масленицы испечем блины, но для начала подготовим все необходимые продукты. 
Высыпаем в глубокую миску 200 гр. муки, выливаем 400 гр. молока, разбиваем 2 куриных яйца, добавляем соль с сахаром по вкусу и перемешиваем до однородной массы. 
Добавляем в тесто для блинов 30 гр. растительного масла, хорошо перемешиваем и даем постоять для выработки клейковины 30 минут.
Предварительно помыв мелко нарезаем шампиньоны и обжариваем их на сковороде с растительным маслом, предварительно ее разогрев, не забывая помешивать.
Разогреваем в кастрюльке 170 гр. растительного масла. Нарезаем полукольцами репчатый лук и опускаем в кипящее масло, перемешивая обвариваем до коричневатости и выкладываем на кухонное полотенце.
Отправляем лук в кастрюлю с толченым картофелем, добавляем туда же и обжаренные грибы. Нарезаем мелко грудинку и добавив в кастрюлю перемешиваем до однородной массы все ингредиенты, добавив зубок давленного чеснока и смесь перцев по вкусу.
Нагреваем сковороду и на среднем огне начинаем выпекать блины. Готовые блины фаршируем приготовленной начинкой, заворачиваем и выкладываем на тарелку. 
Готовим вкусно, готовим просто, готовим фаршированные блинчики на масленицу дома вместе! Всем желаю приятного аппетита! 

Источник