Предлагаю приготовить чилийские рыбные фрикадельки — блюдо вкусное, сытное и питательное. Подавать можно самостоятельно, с любым гарниром или любимым соусом на выбор.
Описание приготовления:
Чилийская кухня славится разнообразием морепродуктов. Чрезвычайно популярны рыбные шарики — Вolitas de pescado. Для их приготовления подойдет хек, камбала, треска или тунец. Готовят шарики с добавлением сыра, причем можно взять как твердый сыр, так и любой сливочный или объединить оба вида. Подают рыбные шарики, как правило, с разнообразными соусами, бульоном, салатами или картофелем. Для приготовления используют фритюр или духовку. Получается очень вкусно, ароматно и питательно. По вкусу схоже с нашими рыбными котлетами, поэтому все любителям данного блюда — рекомендую!
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда в панировке / Фрикадельки
Ингредиенты:
- Рыба — 350 Грамм (филе)
- Хлеб — 50 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Сыр — 30 Грамм
- Чеснок — 1 Зубчик
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Паприка — 1 Щепотка
- Сыр — 2 Ст. ложки (сливочный)
- Мука — 3 Ст. ложки
- Сухари для панировки — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Петрушка — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить «Чилийские рыбные фрикадельки»
Подготовьте все ингредиенты.
Рыбу разморозьте и измельчите при помощи мясорубки или блендера.
Добавьте пропущенные через мясорубку кусочки белого хлеба, пропущенный через пресс чеснок и измельченную петрушку.
Добавьте натертый на мелкой терке сыр.
Положите сюда же сливочный сыр, разбейте яйцо, добавьте специи и соль по вкусу.
Хорошо перемешайте все руками. Если фарш жидкий, добавьте еще хлеба.
Сформируйте руками шарики примерно одного размера.
Обваляйте их сначала в муке.
Затем во взбитом яйце.
И в сухарях для панировки.
Обжарьте во фритюре и выложите на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать излишки масла.
Чилийские рыбные фрикадельки готовы. Подавайте в горячем виде с гарниром, соусом или самостоятельно. Приятного аппетита!