Распечатать

В избранное

Поделиться

Домашние булочки на молоке

Ингредиенты

Для теста

Мука 750 гр

Молоко 450 мл

Сахар 100 гр

Сливочное масло 100 гр

Яйцо 1 шт.

Соль щепотка

Дрожжи 1.5 ч.л

Ванильный сахар 10 гр

Для смазывания

желток 1

молоко 1 ст.л

Для посыпки

Мука 3 ст.л

Сахар 2 ст.л

Сливочное масло 30 гр

Джем по вкусу

Приготовление:

1.       Дрожжи всыпаем в теплое молоко. Масло необходимо растопить и дать остыть.

2.       Смешиваем в муку сахар, ванильный сахар, соль. Затем вливаем яйцо, сливочное масло, молоко. Месить тесто нужно не меньше 5 мин.

3.       Маслом смазываем, дно чаши, кладем тесто и накрываем пленкой.  Убрать на расстойку на час. Если у вас есть время, после того, как тесто дошло, «помять» его и дать еще раз дойти (час).

4.       Для смазывания булочек, соединить желток и молоко.

5.       Для крошки: смешать масло и муку, размять вилкой и добавить сахар.

6.       Теперь из теста сформируем шарики, посередине сделаем углубление и выложим джем.  Оставить на 30 мин, чтобы булочки поднялись.

7.       Смазываем булочки, посыпаем крошку и запекаем 15 минут при 190*С.

Источник