Распечатать

В избранное

Поделиться

Хала — плетеный воздушный хлеб

Ингредиенты

тесто

вода 100 мл.

дрожжи 20 г.

мёд 1 ч.л.

яйца 3 шт. (с2)

яичный желток 3 шт. (с2)

соль 0,5 ч.л.

растительное масло 60 мл.

мёд 3 ст.л.

мука 460 г. + — (у меня цельнозерновая)

для декора

яйцо 1 шт.

вода 1 ст.л.

Приготовление:

К теплой воде добавляем дрожжи и мёд, перемешиваем, оставляем на 15 минут. Яйца, желтки и соль перемешиваем, добавляем мёд, растительное масло, вливаем дрожжевую смесь и муку. Замешиваем тесто, отправляем на 1 час в тепло.

Подошедшее тесто делим на 4 равные части. Из каждого шарика формируем жгутики одинаковой длинны. Сплетаем халу из четырех частей, как показано на видео. Оставляем на 40 минут.

Яйцо смешиваем с водой, смазываем халу, отправляем в духовку на 30 минут при 180С.

Есть халу можно как со сладкими, так и с солеными дополнениями. Например халу-сендвич с творожным сыром, яйцом, кальмаром, помидорами и листьями салата.

Хлеб получается очень вкусным, пористым.) Желаю вам приятного аппетита и обязательно попробовать халу!

Источник