Рецепт вкусного и оригинального блюда для новогоднего стола. Предлагаю приготовить кальмаров, фаршированных рисом с грибами, запеченных в виде маленьких и симпатичных поросят.
Описание приготовления:
Новый год — долгожданный праздник и разумеется, каждая хозяйка стремится приготовить на стол что-то особенное. Предлагаю удивить близких и гостей символом наступающего нового года. К примеру, прекрасно среди прочих блюд и закусок будут смотреться фаршированные кальмары. Вкусно, полезно, немного забавно — достойное украшение новогоднего стола. Рекомендую взять рецепт на заметку!
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные
География кухни:
Русская кухня
Ингредиенты:
- Тушки кальмаров — 2 Штуки
- Рис — 120 Грамм (вареный)
- Грибы — 100 Грамм (у меня шампиньоны)
- Лук — 0,5 Штуки
- Морковь — 0,5 Штуки
- Сыр — 50 Грамм
- Зелень — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Перец горошком — 4 Штуки (для украшения)
- Колбаса — По вкусу (для украшения)
- Специи — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить «Кальмары, фаршированные рисом с грибами»
Подготовьте все ингредиенты. Рис заранее отварите в подсоленной воде до готовности.
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи до готовности и переложите в глубокую тарелку.
На этой же сковороде обжарьте нарезанные пластинами шампиньоны. Добавьте к овощам.
Добавьте вареный рис, тертый сыр (немного оставьте для верха) и любую измельченную свежую зелень.
Добавьте по вкусу любимые специи и соль. Перемешайте. Начинка готова.
Тушки кальмаров залейте кипятком и сразу охладите ледяной водой.
Очистите кальмаров от тонкой пленки, удалите внутренности и хорду. Срежьте снизу лишние (боковые) части хвоста и тщательно промойте тушки.
Фаршируем кальмаров плотно утрамбовывая начинку. Выкладываем в форму для запекания и посыпаем остатками сыра. Запекаем при 180 градусах 15 минут.
Кальмары, фаршированные рисом с грибами готовы. Переносим тушки аккуратно на тарелку для подачи и произвольно украшаем в виде свинок. Приятного аппетита!