Ингредиенты
- куриное филе — 250 гр.
- шампиньоны — 100 гр.
- сухое белое вино — 100 гр.
- сыр — 100 гр.
- сливки — 100 гр.
- сливочное масло — 20 гр.
- растительное масло
- мука — 1 ст. л.
- чеснок — 2 зубчика
- соль, перец
Способ приготовления
- Шаг 1 Муку смешиваем со сливками, пропущенным через пресс чесноком и перцем. Варим соус, непрерывно помешивая, до загустения, добавляем тертый сыр и варим до полного растворения. Добавляем 70 грамм вина, доводим до кипения и выключаем огонь.
- Шаг 2 Шампиньоны режем и обжариваем на сливочном масле, периодически помешивая, до испарения жидкости, солим, перчим, добавляем 30 грамм вина. Тушим 5 минут и перекладываем грибы в форму для запекания.
- Шаг 3 Куриную грудку отделяем от костей, режем небольшими кусочками, обжариваем на растительном масле со всех сторон на сильном огне до золотистого цвета и выкладываем на грибы.
- Шаг 4 Заливаем грибы и кусочки курицы сливочным соусом.
- Шаг 5 Запекаем куриную грудку с грибами в сливочном соусе в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!