Шоколадный сорбет является идеальным десертом с низким содержанием жира и высоким качеством вкуса. Он требует простых ингредиентов, легок в приготовлении и имеет уникальный вкус. Это также отличный рецепт мороженого для страдающих аллергией на лактозу.

Низкокалорийный шоколадный десерт

Так что если вы хотите десерт с наименьшим содержанием калорий, это именно то блюдо, которое вы должны приготовить!

Ингредиенты, необходимые для с шоколадного сорбета:

• -200 г сахара (можно использовать касторовый сахар)
• -75 грамм какао-порошка высшего качества, предпочтительно несладкий голландский или фирмы Pernigotti
• -170 грамм мелко нарезанного полусладкого или горького шоколада
• -Одна чайная ложка ванильного экстракта
• -Две чашки воды
• -Щепотка соли (можно кошерной)

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут + охлаждение и замораживание

Количество порций: 6 человек, порция размером 2/3 чашки

Рецепт:

• -Перемешать порошок какао и сахар в миске
• -Вскипятите воду в большой кастрюле.
• -Взбейте сахар и какао-порошок в кипятке. Повторите до образования однородной пасты.
• -Варите эти ингредиенты на медленном огне без крышки около 5 минут.
• -Снимите кастрюлю. Смешайте ванильный экстракт и шоколад. Перемешивайте, пока шоколад полностью не растает. Дайте ему остыть до комнатной температуры.
• -Поместите смесь в блендер и мешайте в течение 15 секунд.

Как заморозить шоколадный сорбет?

• -Смесь необходимо хранить в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы охладить.
• -Поместите ее в лед и следуйте инструкциям производителя, чтобы заморозить.
• -Вы также можете вылить смесь в металлическую или пластиковую тару
• -Подождите, пока смесь замерзнет до 3 сантиметров от краев контейнера.
• -Взбейте снова, чтобы смягчить смесь. Затем оставьте в холодильнике в течение примерно одного часа. Вы можете повторить эту процедуру для лучшей консистенции. После оставьте на ночь.

Специальные советы, как сделать сорбет еще более вкусным:

• -Всегда используйте мелкий порошок качественного какао. Это заметно улучшит вкус.
• -Предпочтительно использовать большую кастрюлю.
• -Храните сорбет в холодильнике до подачи на стол.
• -Вы можете изменить количество сахара в соответствии с вашими желаниями или использовать заменитель сахара.
• -Также вы можете заменить сахар ¾ стакана натурального меда.

Пищевая ценность порции шоколадного сорбета:

• 253 калорий
• 25% калорий из жира
• 5 граммов насыщенного жира
• 7 грамм обычного жира
• 1,2 грамма мононасыщенных жиров
• 0,1 г полинасыщенных жиров
• 2.4 грамм белка
• 52 грамма углеводов
• 3,4 г клетчатки
• 42 грамма сахара
• 1,4 мг железа
• 10 мг кальция

Это замечательный рецепт, который легко приготовить!

Вы когда-либо пробовали шоколадный сорбет? Как это было? Расскажите нам об этом в комментариях ниже!

Источник