Хочу поделиться с вами рецептом приготовления пирожное Муравейник. Рецепт очень простой, делается легко, а получается очень вкусно.
Ингредиенты Порции: –+8
- Для теста:
- Куринные яйца 3 шт.
- Сахар 1 ст.
- Соль 1 щепотка
- Молоко 5 ст. л.
- Масло сливочное 100 гр.
- Сода 1 ч. л.
- Уксус столовый 1 ч. л.
- Мука 4.5 ст.
- Для крема:
- Масло сливочное 150 гр.
- Молоко сгущенное 250 гр.
- Мед 4 ст. л.
-
Смешиваю яйца, сахар, соль, молоко и масло до однородного состояния. -
Гашу соду уксусом и добавляю к жидкой смеси. Затем постепенно добавляю просеянную муку. Важно! Муки может пойти меньше или больше, зависит от муки и размера яиц. Замешиваю мягкое, не липнущее к рукам тесто. -
Готовое тесто делю на 5-6 частей и отправляю в морозильную камеру минимум на час. Нужно чтобы тесто замерзло. -
Замороженное тесто тру на крупной терке в миску с мукой. Кусочки теста тру по одному и так же выпекаю, так они после выпекания не слипаются и остаются палочками. Затем натертое тесто просеиваю через сито и отправляю выпекаться в заранее разогретой до 180° духовке минут на 10. Готовность теста определяю по цвету, оно должно быть золотистым. -
После выпекания печенья готовлю крем. Смешиваю размягченное сливочное масло, сгущённое молоко и мёд. По желанию можно добавить жаренный арахис или грецкие орехи. Крем смешиваю с печеньем, можно перемешивать ложкой, но я это делаю руками, так я точно знаю, что каждый кусочек печенья перемазан кремом. -
И формирую «Муравейник». Можно сделать в виде пирожного как я, а можно одним целым большим тортом. В основном я делаю его тортом, так быстрее. Готовое изделие посыпаю натертым черным шоколадом имитируя мурашек. Ставлю торт в холодильник минимум на час, лучше на ночь. Ему нужно застыть, чтобы при нарезании он не разваливался. - Попробуйте приготовить и делитесь результатом. Надеюсь Вам понравиться. Приятного аппетита!