Распечатать

В избранное

Поделиться

Пирожное «Персики»

Шаги

1
2
3
4

Пред.шаг
След.шаг

Ингредиенты для приготовления пирожного «Персики»

Для теста:

Мука пшеничная в/с 3 стакана

Сливочное масло 70 грамм

Сметана (любой жирности) 2 столовые ложки

Сахар один стакан

Яйцо куриное 2 шт.

Ванилин 1 чайная ложка

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Для крема:

Вареное сгущенное молоко 0,5 банки

Грецкие орехи 50 грамм (вместо орехов можно использовать крошки от теста, из вырезанный отверстий)

Для украшения:

Сок моркови 250 мл

Сок свеклы -200 мл по вкусу

Сахар 200 гр (по желанию можно использовать сахарную пудру)

Инвентарь:

противень,
миска,
нож,
марля

Приготовление пирожного «Персики»:

Шаг 1: Для начала замесим тесто.

Для этого берем глубокую чашку, разбиваем в нее яйца и взбиваем добавляя сахар. Взбив яйца, добавляем к ним сливочное масло, сметану, ванилин и повторно взбиваем. Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель. Далее постепенно добавляем муку с разрыхлителем в полученную яично-масляную массу, постоянно перемешивая. Замесив тесто, делим его на небольшие сферические кусочки, размером с персик. Полученные комочки делим на половинки и выкладываем на заранее приготовленный противень. смазанный маслом. Ставим противень в духовку, предварительно разогретую до 250 градусов. Выпекаем 15-20 минут.

Шаг 2: Крем.

В это время готовим крем, здесь все немного проще, просто смешиваем варенную сгущенку с размельченными грецкими орехами. После выпекания даем половинкам остыть и начинаем заправлять кремом. Для этого в каждой половинке делается посередине небольшое отверстие.

Полученное пространство заполняем кремом и соединяем по две половинки между собой. Чтобы ваши половинки держались лучше, советуем вам смазать кремом и площадь вокруг полученных отверстий.

Шаг 3: Украшаем пирожные.

Теперь начинаем украшать наши персики. Для этого их по очереди опускаем сначала целиком в морковный сок, затем по бокам в свекольный, после чего посыпаем наши персики сахаром или сахарной пудрой.

Шаг 4: Подаем к столу.

И вот наш десерт готов. Аккуратно берем его и подаем у столу.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — С кремом можно эксперементировать: грецкие орехи заменить на фундук или миндаль, отлично подойдет и изюм. Если под рукой не оказалось вареной сгущенки — не беда используйте мед!

– — Ваша задача упроститься до минимума, если в хозяйстве есть формы для запекания «орешков». Секрет заключается в том, чтобы использовать внешнюю сторону.

– — Попробуйте печь не только ягоды, у Вас отлично получиться приготовить красивые «грибочки». Для них всего лишь понадобяться продолговатые ножки, их готовят по той же схеме как и персики.

– — чтобы следать сок, овощи натрите на терке и при помощи марли отожмите мякоть.

Источник