Востребованность салатов на основе тунца с каждым днем растет. Даже в виде консервы такой продукт как рыба-тунец хранит большое количество питательных элементов. Тем, кто не любит нагружать свой организм тяжелой пищей, тунец подойдет не только на бутербродах или тарталетках, но и в салатах – так вы получите легкое блюдо, которое принесет огромную пользу организму и насытит вкусовые рецепторы. Отличная альтернатива фастфуду или привычным тяжелым для желудка блюдам, от которых появляется сонливость – целый багаж витаминов, подходящий для ежедневного употребления.
Не все знают, но под крышкой обычной консервы с тунцом скрывается целая кладовая протеинов, витаминов и жиров Омега 3-6-9 (ненасыщенные жирные кислоты). Чтобы ваш рацион был богаче, попробуйте поэкспериментировать с несколькими рецептами на основе тунца.
Рецепты салатов из тунца пошагово
В данном материале мы попробуем рассмотреть самые интересные способы использования тунца в салатах: будут и комбинации с овощами, фруктами, орехами и пр. В процессе приготовления пищи не бойтесь попробовать что-то новое, ведь, как известно, кто не рискует… ну, дальше вы знаете.
Миксуйте тунец с ранее неизвестными компонентами, заменяйте указанные врецептах другими. Лучше всего тунец сочетается с оливками, помидорами, свежим салатом, цитрусовыми, сырами разных видов, оливковым маслом в качестве заправки. Если проявить должную фантазию, всегда можно создать свой собственный рецепт, которым вы потом будете удивлять гостей и членов семьи. Приготовьте праздничный салат «Айсберг» с тунцом или сэндвичи детям в школу, вариантов выбирай – не хочу!
Салат с тунцом, красной фасолью и яблоками
Перед каким-нибудь знаменательным праздником каждая хозяйка думает о том, чем и как лучше поразить воображение дорогих гостей. Попробуйте рискнуть и приготовить оригинальный салат с высокой концентрацией протеинов, который вряд ли ваши гости пробовали ранее. Тунец в виде консервы хорошо подходит по вкусу к фасоли красного цвета (тоже консервированной), а яблоко кусочками помогает внести свежий оттенок лета. Сложно описать вкус такого салата словами, а его пользу для организма не переоценишь. Итак, приступим!
Вам понадобится:
• тунец из банки в консервированном виде – 1 банка;
• фасоль красная (консервы) – 1 банка;
• яблоко Гренни Смит или Симиренко;
• сухарики из ржаного хлеба – ½ пачки;
• сельдерей черешки – 6 шт;
• майонез готовый или домашний.
Как приготовить:
1. Отмойте сельдерей под краном в холодной воде. Нарежьте на кубики небольшого размера.
2. Откройте тунец. Высыпьте содержимое банки в большую миску, смешайте с сельдереем. Не забывайте, что сок с консервы нужно сливать!
3. Отрежьте сердцевину от яблока, разрежьте мякоть на кубики, снимите кожицу.
4. Откройте банку с фасолью, смешайте ее с оставшимися компонентами.
5. Добавьте сухарики, заправьте все майонезом.
6. В конце украсьте блюдо гранатовыми зернышками.
Летний салат с тунцом и свежими овощами
Хрустящий овощной микс в сочетании с протеиновой пищей – консервированным
тунцом, будет особенно актуален в теплое время года, особенно в жару,
когда так хочется сочной зелени и овощей с грядки! Такое блюдо наполнено
витаминами в огромном количестве, что делает его еще и полезным. Выглядит
оно ярко и красочно, создавая акцент на праздничном столе в любое время
года. Компоненты, сочетаясь, образуют отменный вкус, который заряжает
бодростью и устраивает настоящий праздник вкусовым рецепторам! Отличный
выбор для тех, кто сидит на диете.
Вам понадобится:
• тунец из банки (консервы) – 150 г;
• салат в виде листьев – пару небольших пучков;
• молодые огурцы – 2 шт. небольших;
• помидоры черри свежие – 3 шт;
• каперсы в банке – 30 г;
• зеленый лук – 100 г;
• 1 яйцо;
• растительное или оливковое масло – 40 мл;
• сок лимона свежий – 20 мл;
• французская горчица – несколько зерен;
• соль, сахар и перец по вкусу.
Как приготовить:
1. С тунца слить воду, просушить кусочки и немного измельчить ножом.
2. Сварить яйцо, снять с него скорлупу и нарезать на мелкие кубики. Промыть зеленый лук, измельчить его.
3. Снять кожицу с огурцов. Нарезать их тонкими полукруглыми ломтиками. Помидоры разделить на 8 частей, все должны быть одинаковы.
4. Салатные листья измельчить с помощью ножа или порвать руками.
5. Далее выкладываем слоями салат в миску или на плоскую большую тарелку: сначала овощной микс, за ним тунец, наверх яйцо.
6. Чтобы приготовить соус к салату, смешайте растительное масло и лимонный сок, всыпьте в соус горчичные зерна и специи, смешайте до однородного состояния.
Весенний салат с тунцом и яйцами для тех, кто на диете
Рыбные рецепты салатов без включения в состав блюда майонеза особенно радуют тех, кто постоянно сидит на диете с целью сбросить пару-тройку лишних килограммов. В том случае, если вы хотите сделать себе разгрузочные дни или просто хотите поесть чего-то диетического, но при этом любите морепродукты и не любите майонез, тогда этот рецепт для вас! Такой салат принесет организму максимальную пользу в сезон, когда большинство людей подвержено стрессу и авитаминозу – то есть весной.
Вам понадобится:
• консервированный тунец – 1 банка;
• салатный синий лук – 1 шт;
• 1 огурец;
• болгарский перец – 2 шт;
• базилик, укроп, салатные листья – 3 больших пучка;
• 2 яйца;
• растительное масло – 40 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• соль и перец по вкусу.
Как приготовить:
1. Для начала откройте банку тунца, разомните содержимое с помощью вилки.
2. Снимите с лука кожуру, нарежьте его тонкими кольцами или кубиками, как вам больше нравится.
3. Промойте под проточной водой болгарский перец, очистите его от семян и плодоножки, разрежьте его на кубики или ломтики.
4. Укроп измельчите. Яйца отварите вкрутую, снимите скорлупу, пленку, нарубите на кубики.
5. Огурец освободите от кожуры, нарежьте его тонкими кольцами илиьполукольцами.
6. Смешайте измельченные компоненты в большой миске, добавьте соль и перец, еще раз перемешайте.
7. На самое дно плоской большой тарелки выложите салатные листья, сверху поместите смесь, которую приготовили ранее. Приправьте салат маслом лимона и растительным маслом. Украсьте еду огуречными ломтиками и листьями базилика.
Некоторые разновидности данного рецепта включают в себя перепелиное яйцо вместо привычного нам куриного.
Салат из пекинской капусты с тунцом и яблоками
Отличный выбор для любителей легких блюд с пикантным вкусом. Блюдо с отменным вкусом и минимумом калорий. Рецепт сочетает в себе грамотно подобранные компоненты, которые умело дополняют друг друга, что придает салату летнего сочного звучания. Такое блюдо подходит как для ежедневного ужина или обеда в кругу семьи, так и для праздничного стола в качестве закуски.
Майонез в такой салате является основной заправкой, но его можно исключить при необходимости, и тогда получится подходящее блюдо для сидящих на диете, что порадует часто худеющих девушек.
Вам понадобится:
• пекинская капуста – ½ кочана;
• тунец – 2 банки консервов;
• 6 стеблей сельдерея;
• 1 яблоко Гренни Смит или Симиренко, большое;
• 1 ананас;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло или майонез;
• лимонный сок по желанию.
Как приготовить:
1. Для начала слейте воду из банки с тунцом, а саму мякоть разомните вилкой – если это будут большие куски, измельчите их с помощью ножа.
2. Промойте сельдерей. Нарежьте длинные стебли на ломтики небольшого размера, или на кубики.
3. Пекинскую капусту натереть на терке или с помощью шинковки.
4. Снять с яблока кожуру, нарезать его соломкой.
5. Плод ананаса очистить от кожицы, нарезать на тонкие кольца, которые измельчить до формы кубиков.
6. Засыпать специи.
Оригинальный салат с макаронами и болгарским перцем
Незабываемой идеей для приготовления вкусного салата с тунцом может быть столь питательное блюдо с минимумом калорийности, в состав которого входят свежая зелень и овощи. Большая концентрация полезных ингредиентов в салате улучшает мыслительные процессы, нормализирует обмен веществ и восстанавливает здоровье сердца и сосудов. Нет нужды добавлять к блюду кашу или макароны, картошку, его можно есть и отдельно.
Вам понадобится:
• тунец в виде консервы – 500 г;
• любимые макароны – 3 стакана с горкой;
• зеленый горошек из банки – 1,5 стакана;
• сладкий перец – 120 г;
• морковь по-корейски – 200 г;
• обычный репчатый лук – 150 г;
• сельдерей стеблями – 200 г;
• тимьян – 1 пакетик;
• майонез;
• соль и перец по вкусу;
• лимонный сок.
Как приготовить:
1. Макароны сварите в необходимом количестве воды, промойте холодной водой.
2. Выложите их в большую миску. Затем откройте тунец, вылейте воду, размельченную массу добавьте к другим компонентам в миску. Туда же всыпьте горошек.
3. Болгарский перец, репчатый лук, а также сельдерей нарежьте кубиками. Перемешайте салат еще раз. Блюдо заправьте майонезом, добавьте лимонный сок, специи, сухой тимьян. Тщательно перемешайте.
4. Посыпьте корейской морковью. Охлаждайте блюдо около часа на нижней полке холодильника.
Салат из тунца с авокадо и соусом песто
Оригинальный вкус такого блюда, а также его красочный внешний вид порадует
настоящих гурманов. Такой салат нужно раскладывать прямо внутрь кожуры
авокадо и подавать гостям предварительно охлажденным. Несмотря на
оригинальную подачу, рецепт не отнимет у вас много времени и подойдет для
приготовления даже новичку. Низкая калорийность делает салат подходящим
для худеющих.
Вам потребуется:
• 2 средних плода авокадо;
• тунец в виде консервы – 300 г;
• огурцы – 2 шт;
• домашний майонез – 50 г;
• 1 зубок чеснока;
• сухая руккола – 1 пакетик;
• горсть кедровых орехов;
• базилик – 60 г;
• чеснок – 2 зубца;
• сыр твердый любой – 150 г;
• масло растительное или оливковое – 80 мл.
Порядок приготовления салата:
1. Консервы из тунца размять вилкой. Авокадо разрезать на 2 части, вытянуть косточку. Нарезать мякоть на кубики и смешать с массой из тунца.
2. Огурцы нашинковать соломкой и добавить к салатной массе.
3. Приправить блюдо майонезом и измельченным чесноком (на терке или с помощью чеснокодавилки). Добавить рукколу сухого типа, или свежую – пару пучков.
4. Чтобы приготовить заправку в виде соуса песто, продавите чеснок и орехи в ступке, посолите. Посыпьте твердым сыром и трите дальше, пока не получите однородную массу. К соусу добавьте оливковое масло.
5. Заправьте соусом Песто.