Распечатать

В избранное

Поделиться

Синий бархат бисквитный рулет

Ингредиенты

для бисквита:

яйца 3 штуки

сахар 30 г.

мука 70 г.

синий чай 1 ч.л.

для начинки:

сливки 33% -200 мл. по вкусу

варенье черничное 2 ст.л.

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену, примерно 5-7 минут.

Муку просеиваем и добавляем синий чай.

Соединяем муку с яйцами и аккуратно перемешиваем.

Противень застилаем пергаментом смазанным маслом, выкладываем тесто и распределяем в пласт толщиной примерно 1 см. выпекаем при 180С 10-12 минут, главное не передержать иначе корж станет коричневым и ломким.

Испеченный корж сворачиваем рулетом пока он горячий, и оставляем остужаться. Сливки взбиваем до густой массы.

Корж разворачиваем, сначала смазываем черничным вареньем, сверху равномерно распределяем взбитые сливки и снова сворачиваем рулетиком.

Рулет готов! Можно подавать сразу или поставить в холодильник на пару часов.  Приятного аппетита!)

Источник