Если вы относитесь к людям, которые следят за своей фигурой и здоровьем вы обязательно должны попробовать суп с имбирем. Для супа не требуется мясной бульон, ведь он и без этого получается очень вкусным. А самое главное суп будет низкокалорийным и кушать его можно сколько угодно. Имбирь очень полезный продукт, как всем известно, а значит блюда из него тоже полезные. Имбирь добавляют в салаты, заваривают в чай, подают вместе с суши. Для супа имбирь дает особый привкус, который обязательно вам понравится. Попробуйте приготовить суп с имбирем.
Суп с имбирем.
Ингредиенты:
- рис круглый – 125-150 грамм;
- морковка свежая – 2 штуки;
- корневой сельдерей – 2-3 кусочка;
- черешковый сельдерей – 3-4 штуки;
- репчатый лук крупных размеров – 1 луковица;
- лист лавровый – 3-4 штуки;
- перец черный молотый – по вкусу;
- перец черный горошком – 5-6 горошин;
- гвоздика – 4-5 штук;
- капуста пекинская – 350 грамм;
- картошка средних размеров – 300 грамм;
- болгарский красный перец – 1 штука;
- чеснок очищенный – 2-3 зубчика;
- 15 см лука-порея – 1 штука;
- свежий имбирь – 3 сантиметра;
- вода фильтрованная – 2 литра.
Как приготовить суп с имбирем.
1. Одну морковку, кусочек сельдерея, и луковицу очистить и нарезать на кусочки.
2. Стебли петрушки промыть, нарезать и добавить к овощам.
3. Добавить воды и варить 1 час на маленьком огне.
4. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист, черный перец горошком и гвоздику.
5. Процедить бульон и отжать овощи.
6. Нарезать очищенную морковку и корень сельдерея соломкой, перец и капусту нарезать небольшими кусочками.
7. Черешки сельдерея промыть и тоже мелко нарезать.
8. Спасеровать морковку и корень сельдерея на растительном масле.
9. Картошку очистить, промыть и нарезать брусочками.
10. Вымыть лук-порей.
11. Чеснок промыть в холодной воде.
12. Пропустить чеснок через чесночницу.
13. Очистить имбирь.
14. Натереть имбирь на терке.
15. В бульон добавить картошку.
16. Довести до кипения и добавить соль и перец.
17. Добавить оставшиеся подготовленные ингредиенты и дать супу провариться еще 20 минут.
18. Добавить рис и варить до готовности риса.
19. Можно пробовать.