У каждой хозяйки на столе очень часто появляются тот или иной вид супа. Отличие будет состоять в ингредиентах, но суть приготовления каждого из них практически одинаковая. Это достаточно простое, но питательное блюдо, которое любят практически каждый человек, живущий в семье. Супы едят даже дети, которые достаточно привередливы. Суп с мясом и сыром – простой, но популярный вариант угощения своих близких, ведь времени на его готовку уходит минимум, а его вкусовые качества действительно достойный похвалы. Бесспорно, можно использовать рецепты Sous Vide, но все зависит только от пожеланий хозяйки и членов его семьи. Итак, как же правильно приготовить суп с мясом и сыром?
Ингредиенты:
- 600 грамм сырого мяса.
- 700 грамм швейцарского сыра.
- 1 черствая булка.
- 4 яйца.
- Тертый зеленый сыр – 2 столовых ложки.
Рецепт приготовления супа с мясом и сыром.
1. Для того чтобы приготовить суп с мясом и сыром, не нужно быть настоящим кулинаром. Готовится очень просто. Изначально мясо будет вариться до полной готовности.
2. Теперь необходимо процедить бульон.
3. На имеющейся булке будет обрезаться корка, сама основа булки будет протираться на терке.
4. 4 яйца варятся вкрутую. После, из них извлекаются желтки, и крошатся вилкой до мелкой крошки.
5. Весь сыр будет натираться на крупной терке.
6. Все заготовленные ингредиенты необходимо перемешать между собой, немного разбавлять бульоном. Когда консистенция примет вид каши, необходимо понемногу выливать ее в кипящий бульон, при этом следить, чтобы не возникали в крошки либо комочки.
7. Готовится суп на протяжении получаса на медленном огне, при этом его необходимо периодически помешивать.
8. Теперь необходимо снять суп с плиты, и перед тем, как подавать его на стол, добавить небольшие кусочки предварительно сваренного мяса.
Вуаля! На этом наш суп с мясом и сыром готов. По желанию во время раздачи можно в каждую тарелку отдельно насыпать немного мелко нарезанной зелени. Но это зависит только от предпочтений каждой семьи. Некоторые для приготовления такого блюда используют не твердый, а плавленый сыр, тогда получается суп более густой. Но и финансово он будет более выгоден, ведь плавленый сыр стоит дешевле, чем твердый. Да и готовить его можно будет намного чаще.
Мясо можно использовать как более жирное, так и курицу или индюшку. Это актуально, если блюдо хочется сделать менее калорийным. Готовьте и наслаждайтесь отменным вкусом!