Любая хозяйка мечтает о том, чтобы у нее на кухне были продукты, которые можно было использовать неограниченное количество времени. На первый взгляд таких продуктов не бывает. Однако, данные продукты есть. Одним из них является топленое сливочное масло. Такое масло может храниться практически вечно. Вместе с тем на нем очень удобно жарить, масло не пенится, а продукты на сковороде не пригорают. Далее мы Вам хотели бы предложить Вам приготовление топленого масла. Мы уверены, что такой рецепт должна знать каждая женщина…
Ингредиенты и принадлежности:
- Сливочное масло — 4 пачки по 200 грамм;
- Сотейник — 1;
- Кастрюля -1 штука;
- Емкость для хранения — 1 штука;
- Марля.
Рецепт приготовления топленого масла.
1. Первым делом берем масло и закидываем его в сотейник.
2. Сотейник ставим на слабенький огонь. В процессе нагрева по началу масло будет таять.
3. Далее начнет отделяться пена, а непосредственно на поверхности масла появится оригинальная пенная "шапка".
4. Продолжаем томить масло в течении 30 минут.
5. За то время пока томится масло, его следует перемешивать, в противном случае осадок, который образуется будет пригорать к дну сотейника.
6. Когда полчаса уже практически прошли снимаем пену.
7. На пустую кастрюлю укладываем несколько слоев марли и аккуратно процеживаем наше сливочное топленое масло.
8. Когда мы все процедим уже чистое масло следует перелить в емкость для хранения. В частности, это может быть керамический горшочек.
9. Далее масло необходимо остудить и в таком виде отправить в холодильник. В нем в течении нескольких часов масло застынет. Оно будет напоминать по своей консистенции густой мед.
В результате наше топленое масло готово. Его можно использовать для готовки всевозможных блюд. Мы надеемся, что этот рецепт был Вам полезен и Вы теперь будете частенько готовить топленое масло. Нам было бы очень приятно увидеть Ваши положительные отзывы, за что Вам заранее большое спасибо!