Утка с яблоками рецепт
Традиционный способ приготовления этой птицы. Предлагаем воспользоваться им и приготовить этот шедевр кулинарного искусства.
Утка с яблоками
Ингредиенты для утки с яблоками
- 1 утка;
- 3 яблока;
- 2 ст. ложки сметаны;
- полстакана красного сухого вина;
- 1 луковица;
- полстакана мясного бульона;
- 1 ч. ложка сухого шалфея;
- соль; зелень; укроп.
Готовим утку с яблоками
Натереть внутренность утки солью и шалфеем. Яблоки вымыть и порубить их на кубики. Наполнить ими утку и зашить её. Выложить птицу в ёмкость для тушения вместе с порубленной зеленью и луком. Тушить на среднем огне 25 – 30 минут.
В посуду с уткой влить вино, половину бульона и продолжать тушить ещё 20 минут. Образуется жидкость – её нужно смешать со сметаной и оставшимся бульоном. Полученную смесь кипятить на сильном огне 4 минуты, затем посолить.
Готовую утку разрезать на порционные куски и залить их соусом.
Приятного аппетита.