Рецепт приготовления вегетарианского супа с вермишелью на обед еще раз докажет, что горячее может быть вкусным, сытным и полезным и необязательно мясным.
Описание приготовления:
Такой супчик может быть сезонным: его можно готовить со свежим горохом летом или с желтым — зимой. Кстати, для приготовления вегетарианского супа с вермишелью в этот раз я использовала зеленый колотый горох. А для варки его, кроме морковки, лук — тоже зеленый. Специи и приправы придадут приятную пикантность супу.
Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Макароны / Вермишель
Блюдо:
Супы
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Горох — 0,5 Стакана
- Картошка — 2 Штуки
- Вода — 1,5 Литра
- Соль — По вкусу
- Вермишель — 100 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Вегетарианский суп с вермишелью»
В марлю соберите овощи для гарни — чтобы горох отварить: морковка, лук, сельдерей (по вкусу), перец горошком, лавровый лист. Завяжите.
Ставим горох вариться вместе с узелком марли. Как горох сварится — овощи выбрасываем.
Картошку режем кубиками и добавляем к гороху, варим до готовности.
Сделайте поджарку из лука и морковки, добавьте в суп.
Лучше отдельно отварите вермишель.
Вермишель подаем уже с готовым вегетарианским супом. Приятного аппетита!