Новогодние хлопоты самые приятные, ведь они всегда сопровождаются ожиданием праздника. Подготовка к традиционной ночи – всегда дело ответственное, мужчины сдают на скорость дистанции от магазина к магазину в поисках подарков, хозяюшки выбирают новые рецепты салатов на Новый Год. Не обойтись без елочки, которую обязательно нужно успеть нарядить всей семьей. Конечно же, не менее важным символом праздника является стол с угощениями. Из года в год, казалось бы, были приготовлены уже все возможные салаты. Так чем же удивить гостей на этот раз?
Закуски на полянке
Лучший способ удивить гостей на званом ужине – включить фантазию. Оригинальной закуской к новогоднему столу станут «сырные овечки на полянке». Большинство статей в Ннтернете, посвященных закускам 2015 предлагают использовать для этой идеи соцветья цветной капусты. Смотрится такой вариант в принципе не плохо. Однако где гарантия, что все любят такую капусту? А вот старые-добрые сырные шарики уже давно проверенный вариант.
Для того чтобы приготовить «сырные овечки на полянке» понадобятся:
— 4 плавленых сырка средней твердости;
— 3 плавленых мягких сырка;
— 1 зубчик чеснока;
— 5 яиц;
— майонез;
— зелень;
— крупные маслины.
1 .Отваренные яйца и твердые сырки трем на крупной терке. Добавляем майонез и продавленный через пресс чеснок. Перемешиваем и формируем вместо привычных шариков продолговатые, но довольно пухленькие колбаски.
2. Мягкие плавленые сырки не спеша натираем на крупной терке. Продавливаясь, он заворачивается в своеобразные кудряшки очень похожие на шерстку овечки. Распределяем их по «туловищу».
3. Из маслины делаем голову. Разрежьте плод на четыре части. Две из них используйте как ушки. Чтобы голова не отвалилась можно использовать зубочистку. Главное не забудьте предупредить гостей о ее наличии.
4. В качестве ножек можно взять ножки грибочков или палочки корицы. Выложите на блюдо зелень и нарезанные овощи, имитирую лесную полянку. Усадите туда ваших овечек – закуска готова!
Овечки: гарнир из картофеля
В качестве гарнира к мясным блюдам часто используют картофель. Если праздничный ужин планируется в домашней обстановке, то нередко хозяйки отдают предпочтение пюре. В нашем случае – это идеальный вариант. Поскольку картофельная масса может быть не только вкусным блюдом, но и отличным материалом для творчества. Чтобы приготовить гарнир «картофельные овечки» нам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 кг картофеля;
— 200 г молока;
— 100 г сливочного масла;
— соль;
— маслины или черная икра Масаго.
1. Картофель отварить, подавить с добавлением молока и сливочного масла. Разделить картофельное пюре на количество порций в зависимости от числа приглашенных гостей. Сформировать из него туловище и голову будущей овечки и продавить чайной ложкой узор, имитирующий шерсть.
2. Голову украсить мелко нарезанными маслинами или черной икрой. Лапки овечки можно также выложить из икры или использовать подсоленную соломку, палочки корицы или ножки грибов. К гарниру выложить отбивные или котлетки и украсить зеленью.
В форме овечки можно также выложить любой слоеный салат +на Новой Год отличным украшением стола станут салфетки с изображение символа года или фигурки из фарфора и глины. Не обязательно выдумывать новые рецепты, чтобы удивить ваших гостей. Всегда можно воспользоваться своей фантазией и преподнести уже полюбившиеся блюда в новом свете. Зажгите свечи, красиво сервируйте стол, и все ваши угощения станут еще привлекательнее. Дорабатывайте свои прошлые идеи. С фантазией даже банальное пюре станет блюдом вечера. Ведь все новое – хорошо забытое старое. Хороших праздников и приятного аппетита!