Если Вы в поисках простого, но изысканного рецепта, Вам сюда! Рыба получается отменной: сочная, вкусная, ароматная. Маринад будем готовить на основе белого вина, помидоров и пряных травок.
Описание приготовления:
Скажу сразу, что от такой рыбки будут в восторге абсолютно все! Сочная треска, запеченная в соусе из пряных томатов в белом вине… Кстати, к такому маринаду подойдет филе любой белой рыбы. Подавать такое блюдо можно с рисом на гарнир.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Помидор / Треска
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Филе трески — 1 Килограмм
- Лимон — 3 Ст. ложки
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Помидоры — 0.5 Килограмма
- Белое вино — 0.5 Литра
- Петрушка — 1 Пучок
- Паприка — 1 Чайная ложка
- Соль — По вкусу
- Перец молотый — По вкусу
- Корица — По вкусу
- Оливковое масло — 50-70 Грамм
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Запеченая треска в томатном соусе»
1. Подготовьте все ингредиенты. Треску положите на фольгу, предварительно смочив оливковым маслом. Приправьте филе солью, перцем и соком одного лимона. Поставьте мариноваться рыбу в холодильник на 1 час.
2. Тем временем, обжарьте лук на оливковом масле до полупрозрачности. Не забывая помешивать, отправьте на жарку чеснок.
3. Добавьте к луку измельченные помидоры. Следом залейте вино, посыпьте паприкой и корицей по вкусу.
4. Мелко порубите петрушку. 2/3 посыпьте овощную смесь и оставьте тушиться на медленном огне 15 минут.
5. Сверху на рыбу распределите овощную смесь. Посыпьте оставшейся зеленью и отправьте в духовку, разогретую до 240 градусов на 30 минут. Приятного аппетита!